Colostrum kaufen: So liest du Etikett und Herkunft richtig

Hinweis: Wir sind unabhängige LR-Partner. Die Links führen zu unseren Produktseiten, bestellt wird im offiziellen LR-Shop von LR Health & Beauty.

Wenn du Colostrum kaufen möchtest, schau zuerst auf fünf Angaben: die Tierart und Herkunft, den Zeitpunkt der Gewinnung, die Verarbeitung, die Menge pro Tagesportion und die Zusatzstoffe. Ein gutes Etikett beantwortet diese Fragen klar. Werbung mit einem gestärkten Immunsystem, besserer Verdauung oder Schutz vor Infekten ist dagegen ein Warnsignal, denn solche Aussagen sind für Kolostrum in der EU nicht zugelassen.

Ich zeige dir in diesem Artikel, welche Begriffe auf Kolostrum-Packungen stehen, was sie bedeuten und wie du zwei Produkte fair miteinander vergleichst. Dazu gibt es eine Checkliste in Tabellenform, die du beim nächsten Einkauf nutzen kannst.

Kurz gesagt

Fast alle Kolostrum-Produkte enthalten Rinderkolostrum, und die Herkunft der Milch sollte auf dem Etikett oder beim Hersteller nachvollziehbar sein.
Der Gehalt an Immunglobulinen fällt in den ersten zwei bis drei Tagen nach dem Kalben stark ab, deshalb ist der Zeitpunkt der Gewinnung eine wichtige Angabe.
Begriffe wie entfettet und entkaseiniert beschreiben, welche Milchbestandteile entfernt wurden.
Vergleichen kannst du Produkte nur über die Menge pro Tagesportion, nicht über die Packungsgröße.
Die EFSA hat alle 2011 geprüften Aussagen zu Rinderkolostrum abgelehnt, Wirkversprechen auf der Packung sind daher unzulässig.

Warum lohnt sich ein genauer Blick auf das Etikett?

Kolostrum ist kein standardisiertes Produkt. Seine Zusammensetzung hängt davon ab, wann nach der Geburt gemolken wurde, wie die Milch verarbeitet wurde und wie viel davon in einer Portion steckt. Playford und Weiser beschreiben in ihrer Übersichtsarbeit von 2021 einen Vergleich kommerzieller Produkte, bei dem sich die biologische Aktivität um das Sechsfache unterschied. Zwei Packungen mit dem Wort „Colostrum“ können also sehr verschiedene Inhalte haben.

Gleichzeitig dürfen Hersteller nur wenig über die Wirkung sagen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat 2011 mehrere Aussagen zu Rinderkolostrum geprüft, darunter zum Immunsystem, zur Leistung beim Sport und zur Verdauung. Ein Zusammenhang ließ sich in keinem Fall belegen. Deshalb sind die sachlichen Angaben auf dem Etikett das Wichtigste, woran du dich orientieren kannst. Grundlagen zum Thema findest du im Artikel Kolostrum: Was ist das und wofür wird es genommen?

Welche Angaben gehören auf ein gutes Kolostrum-Etikett?

Die folgende Checkliste fasst zusammen, worauf du achten kannst und welche Angaben eher skeptisch machen sollten.

Angabe	Worauf du achtest	Warnsignal
Tierart und Herkunft	Rind oder Ziege, Herkunftsland oder Region	keine Angabe zur Tierart
Zeitpunkt der Gewinnung	Hinweis auf die ersten Gemelke nach der Geburt	Begriffe wie Kolostrum aus späten Gemelken ohne Erklärung
Verarbeitung	entfettet, entkaseiniert, schonend pasteurisiert oder getrocknet	gar keine Information zur Verarbeitung
Menge pro Tagesportion	Milligramm Kolostrum oder Milliliter pro Tag	nur Angaben pro 100 g ohne Tagesportion
Immunglobuline	Gehalt an IgG in Prozent oder Milligramm	Prozentangaben ohne Bezug, etwa „bis zu“
Zusatzstoffe	kurze Zutatenliste, Zweck von Aromen und Konservierungsstoffen erkennbar	viele Süßungsmittel oder Aromen bei kleiner Kolostrummenge
Werbeaussagen	sachliche Beschreibung des Produkts	Versprechen zu Immunsystem, Darm oder Infekten

Was bedeutet der Zeitpunkt der Gewinnung?

Kolostrum ist die Milch der ersten Tage nach dem Kalben. Playford und Weiser schreiben, dass Rindermilch im Allgemeinen nur bis zum dritten Tag als Kolostrum gilt. Einige Erzeuger verkaufen aber auch sogenanntes spätes Kolostrum, das am fünften bis siebten Tag gewonnen wird. In dieser Zeit sind Immunglobulin G und mehrere Wachstumsfaktoren schon deutlich gesunken.

Ein Hinweis auf das erste Gemelk oder auf die ersten Stunden nach der Geburt ist deshalb eine nützliche Angabe. Fehlt sie, kannst du beim Hersteller nachfragen. Ein seriöser Anbieter erklärt dir, wann gemolken wird und wie sichergestellt ist, dass das Kalb zuerst versorgt wird.

Was heißen entfettet und entkaseiniert?

Beim Entfetten wird der Milchfettanteil abgetrennt. Beim Entkaseinieren wird Kasein entfernt, das Haupteiweiß der Milch. Was übrig bleibt, enthält die Molkenproteine, Immunglobuline und Lactoferrin in konzentrierterer Form. Danach wird das Kolostrum haltbar gemacht. Playford und Weiser nennen als übliche Verfahren die Kurzzeiterhitzung bei etwa 72 Grad für rund 15 Sekunden oder eine längere Erhitzung bei 60 bis 63 Grad. Pulver werden anschließend sprüh- oder gefriergetrocknet.

Für dich als Käuferin oder Käufer heißt das: Ein Etikett, das die Verarbeitung offen beschreibt, macht das Produkt nachvollziehbarer. Eine bestimmte Methode ist nicht automatisch besser, aber du weißt, was du kaufst.

Wie vergleichst du Kapseln, Pulver und flüssiges Kolostrum?

Am fairsten vergleichst du über die Tagesportion. Rechne aus, wie viel Kolostrum du pro Tag aufnimmst und wie viele Tage eine Packung reicht. Erst dann lohnt der Blick auf den Preis pro Tag. Bei flüssigem Kolostrum steht die Menge meist in Millilitern, bei Kapseln und Pulvern in Milligramm. Diese Werte lassen sich nicht direkt umrechnen, weil flüssiges Kolostrum Wasser enthält und oft entfettet und entkaseiniert ist.

Gibt ein Hersteller den IgG-Gehalt an, ist das ein zusätzlicher Vergleichswert. Für frisches Rinderkolostrum gilt laut Playford und Weiser ein IgG-Gehalt über 50 g pro Liter als gute Qualität. Bei Pulvern und Kapseln steht der Gehalt oft als Prozentwert auf der Packung. Achte dann darauf, ob er sich auf das Pulver, auf das Eiweiß oder auf die Tagesportion bezieht. Einen genauen Vergleich zwischen Kapseln und Flüssigkeit findest du im Artikel Colostrum Kapseln oder flüssig: Was ist der Unterschied?

Wie sieht das bei den Colostrum-Produkten von LR aus?

LR bietet Rinderkolostrum in zwei Formen an. Das LR Colostrum Liquid enthält entfettetes und entkaseiniertes Rinderkolostrum, die Tagesportion beträgt laut Hersteller 8 ml. Die LR Colostrum Kapseln liefern mit zwei Kapseln pro Tag 800 mg Kolostrumpulver. Für beide Produkte gibt es keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe, und wir machen deshalb auch keine Wirkversprechen. Die vollständige Zutatenliste und die Hinweise zur Lagerung findest du auf unseren Produktseiten, die wir regelmäßig mit dem offiziellen LR-Shop abgleichen.

Hier kannst du beide Produkte direkt vergleichen:

Weitere Nahrungsergänzungsmittel findest du in unserer Kategorie Nahrungsergänzung.

Woran erkennst du unseriöse Angebote?

Skeptisch solltest du werden, wenn ein Produkt mit Heilversprechen oder Krankheitsnamen wirbt, wenn Erfahrungsberichte als Beweis für eine Wirkung dienen oder wenn der Anbieter keine Anschrift in der EU nennt. Auch sehr hohe Prozentangaben ohne Bezug, etwa „bis zu 40 Prozent Immunglobuline“, sagen wenig aus, solange nicht klar ist, worauf sie sich beziehen. Ein ehrliches Etikett ist eher nüchtern und nennt Zahlen pro Tagesportion.

Wann solltest du ärztlichen Rat einholen?

Sprich vor dem Kauf mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder in der Apotheke, wenn du eine Milcheiweißallergie hast, schwanger bist oder stillst, Medikamente nimmst, die das Immunsystem beeinflussen, oder Kolostrum einem Kind geben möchtest. Kolostrum ersetzt keine Behandlung. Wenn du wegen häufiger Infekte, anhaltender Müdigkeit oder Verdauungsbeschwerden nach einem Mittel suchst, lass die Ursache zuerst ärztlich abklären.

Häufig gestellte Fragen

Wo kann man Colostrum kaufen?

Kolostrum gibt es in Apotheken, Drogerien, Reformhäusern und online. Wichtiger als der Ort ist ein Etikett mit klaren Angaben und ein Anbieter, den du erreichen kannst.

Ist Bio-Kolostrum besser?

Ein Bio-Siegel sagt etwas über die Haltung und Fütterung der Tiere aus. Über den Gehalt an Immunglobulinen oder die Verarbeitung sagt es nichts.

Wie lange ist Kolostrum haltbar?

Pulver und Kapseln halten sich meist lange, flüssiges Kolostrum gehört nach dem Öffnen in den Kühlschrank. Maßgeblich sind das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Hinweise auf der Packung.

Was bedeutet Kolostrummilch kaufen beim Bauern?

Manche Höfe geben frische Biestmilch ab. Sie ist roh und muss vor dem Verzehr erhitzt werden. Mehr dazu liest du im Artikel Kolostrum-Milch: Was ist Biestmilch?

Quellen

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung.

Autorin: Nikoleta Genova, unabhängige LR-Partnerin seit 2022 und Pädagogin, schreibt über Pflege im Alltag und Routinen in der Familie. Zuletzt geprüft: 29.10.2026.